Domat zeytinin olmuş hali alınıp çekirdek çıkarma makinası ile çekirdekleri çıkartıldıktan sonra çekirdek büyüklüğünde kesilen Çeşme limonu parçaları ile doldurulur.\n\nFerah bir tadı vardır. Limonlu zeytin salatalarda tüketilebilen gurme zeytindir.